Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sohasida qog'oz paketlar atrof-muhitni muhofaza qilish, biologik parchalanish va mukammal bosib chiqarish tufayli non, quritilgan mevalar, gazaklar va boshqalarning keng tarqalgan qadoqlash shakliga aylandi. Biroq, oziq-ovqat bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish uchun idishlar sifatida qog'oz qoplar ishlab chiqarish jarayonida oziq-ovqat xavfsizligiga rioya qilish uchun juda muhimdir. Oziq-ovqat qog'oz paketlari ishlab chiqaruvchisi uskunani loyihalash, material tanlash, jarayonni nazorat qilish, atrof-muhitni boshqarish va sifatni tekshirish kabi ko'p o'lchovli texnik vositalar orqali butun ishlab chiqarish jarayonini qamrab oluvchi to'liq oziq-ovqat xavfsizligi kafolati tizimini o'rnatadi.
Uskunani loyihalashning sog'liq va xavfsizlik asoslari
1.Oʻlik zona tuzilishi va oson tozalash- uchun moʻljallangan
Oziq-ovqat qog'ozini qadoqlash mashinasining asosiy komponenti qog'oz qoldiqlari va elim qoldiqlari kabi ifloslantiruvchi moddalarning to'planishining oldini olish uchun o'lik zona strukturasi dizaynini qabul qiladi. Misol uchun, pastki o'rnatishning siqish mexanizmi olinadigan dizaynga ega bo'lib, mikroblarning ko'payishini oldini olish uchun kundalik ishlab chiqarishdan keyin tezda olib tashlash va tozalash imkonini beradi. Ba'zi modellar avtomatik tozalash tizimlari bilan jihozlangan bo'lib, plastik truba, konveyer tasmalar va boshqalar kabi asosiy qismlarni yuvish uchun yuqori bosimli suv oqimi yordamida qo'lda tozalashda xoch{4}} ifloslanish xavfini kamaytiradi.
2.Oziq-ovqat mahsulotlari-qo‘llanilishi
Bevosita oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan qismlar, masalan, krovatlar, plastinkalar va to'sarlar 304 yoki 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan va GB 4806.9-2023 oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan metall materiallar va mahsulotlar uchun milliy oziq-ovqat xavfsizligi standartlari talablariga javob beradi. Konveyer lentalari va qistirmalari kabi-metall bo'lmagan qismlar oziq-ovqat sifatli silikon yoki PTFE-dan tayyorlangan bo'lib, ular zaharli emas, ta'msiz va issiqlikka chidamli bo'ladi.
3.To'liq yopiq ishlab chiqarish muhiti
Zamonaviy qog'oz sumkalar ishlab chiqarish mashinasi butunlay yopiq himoya qopqog'ini qabul qiladi, qog'ozni oziqlantirish, yopishtiruvchi, qog'ozni bosish va boshqa jarayonlar tashqi muhitdan ajratiladi. Masalan, yuqori tezlikda{1}}pastki{2}} yopishtiruvchi dastgohlarda muhrlangan yelim oluklari elim bug‘lanishining ustaxona havosini ifloslanishidan saqlaydi. Bundan tashqari, ushbu mashinalar salbiy bosimli egzoz bilan jihozlangan bo'lib, ular operatorlarning sog'lig'ini himoya qilish uchun organik erituvchilarning hidini o'z vaqtida olib tashlashi mumkin.
Materiallarni tanlashning muvofiqligini nazorat qilish
1.Qog'oz materiallarining mikrobiologik va kimyoviy xavfsizligi
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash qog'ozi GB 4806.8-2022 oziq-ovqat bilan aloqa qiluvchi qog'oz va karton materiallari va mahsulotlari uchun milliy oziq-ovqat xavfsizligi standartlari talablariga, shu jumladan quyidagi talablarga javob berishi kerak:
Mikrobiologik ko'rsatkichlar: E.coli va Salmonellalar aniqlanmasligi kerak va mog'or soni 50 CFU/g dan kam yoki unga teng bo'lishi kerak.
Kimyoviy xavfsizlik: Umumiy tashish 10 mg/dm2 dan kam yoki unga teng bo'lishi kerak va og'ir metallar (qo'rg'oshin va mishyak) mos ravishda 0,01 mg/kg dan kam yoki teng va 0,004 mg/kg dan kam yoki teng bo'lishi kerak. Floresan moddalar aniqlanmasligi kerak.
Xom ashyoning buzilishi natijasida qadoqlashning ifloslanishini oldini olish uchun qog'oz qop-pH va qog'oz namligi kabi parametrlarni doimiy ravishda kuzatib borish uchun onlayn aniqlash qurilmalari bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Ba'zi korxonalar, masalan, infraqizil spektroskopiya tahlili texnologiyasidan-foydalanadi, bu esa qog'ozni 10 soniya ichida og'ir metallarni tezda saralash imkonini beradi.
2. Yelimlar uchun ekologik talablar
Tarkibida benzol va toluol kabi zararli moddalar boʻlgan anʼanaviy erituvchi{0}}yopishtiruvchi moddalar chiqarib tashlandi va ularning oʻrniga suvga asoslangan-poliuretan yopishtiruvchi moddalar qoʻyildi. Ushbu yopishtiruvchi moddalar 50 g/L dan kam uchuvchi organik tarkibni ta'minlashi kerak. GB31604.302016 Milliy oziq-ovqat xavfsizligi standarti-Oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan materiallar va mahsulotlarda ftalatlarni aniqlash. Ba'zi yuqori{7}}modellar kimyoviy migratsiya xavfini yanada kamaytiradigan 160 daraja eritish orqali erituvchi{8}}bog'lanishga erishish uchun issiq eritish texnologiyasidan foydalanadi.
Jarayonni nazorat qilishni aniq amalga oshirish
1.Harorat va bosimning yopiq pastadir nazorati
Qog'oz qoplarning pastki qismini yopishtirish jarayonida yopishqoqning qattiqlashuv harorati 60 ° C dan 80 ° C gacha qat'iy nazorat qilinishi kerak. Juda past harorat etarli darajada yopishqoqlikka olib kelishi mumkin va juda yuqori harorat qog'ozning karbonlanishiga yoki yopishqoqning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Zamonaviy qog'oz qoplash mashinasi haroratni + -1 daraja ichida o'zgartirishni nazorat qilish uchun PID haroratni nazorat qilish tizimini qo'llaydi. Bundan tashqari, 0,5-1,2 MPa barqaror bosimni ta'minlash va notekis bosim tufayli muhrlanishning buzilishini oldini olish uchun bosim sezgichlari taqdim etiladi.
2.Avtomatlashtirish inson aralashuvini kamaytiradi
To'liq avtomatik qog'oz qop mashinasi materialni oziqlantirish, chop etish, sumkalar tayyorlash, kesish, yig'ish va hokazolarni birlashtiradi va "qog'oz rulosidan" tayyor qoplarga qadar uzluksiz ishlab chiqarishni amalga oshiradi. Masalan, ba'zi modellar qog'oz rulolarini avtomatik ravishda olish uchun robot qo'llarini ishlatadi, bosib chiqarish rejimidagi xatolarni ± 0,1 mm gacha cheklash uchun ko'rishni aniqlash tizimlari bilan birgalikda, qo'lda ishlov berish bilan bog'liq bo'lgan qo'lda ishlash xavfini kamaytiradi. nosozlikni oʻz-oʻzidan tashxislash-bilan jihozlangan. Agar kesish pichogʻi eskirganligi aniqlansa yoki yivda yopishtiruvchi yetarli boʻlmasa, tizim avtomatik ravishda toʻxtaydi va nuqsonli mahsulotlarning bozorga kirishiga yoʻl qoʻymaslik uchun ogohlantiradi.
3.Onlayn sifatni tekshirish texnologiyasi
Sızdırmazlık testi: Oqish testi har bir qog'oz qopda salbiy bosim yoki geliy izlash usullaridan foydalangan holda 0,01 cc/min aniqlash aniqligi bilan amalga oshirildi.
Tashqi ko‘rinish tekshiruvi: Yuqori aniqlikdagi kameralar qog‘oz qoplardagi ajinlar va yirtiqlar kabi nuqsonlarni-tasvirga oladi. Sun'iy intellektning tasvirni aniqlash algoritmlari bilan birgalikda 500 tagacha qog'oz qoplarni real vaqt rejimida ko'rish mumkin.
Hajmi tekshiruvi: Lazerli masofa o'lchagichlar GB/T6543-2008 "Transport qadoqlash-Yagona va ikki qirrali tolali karton qutilar" talablariga muvofiqligini ta'minlash uchun qog'oz qoplarning uzunligi, kengligi va chuqurligi kabi parametrlarni bir vaqtning o'zida o'lchaydi.
IV. KIRISh Ishlab chiqarish muhitini standartlashtirilgan boshqarish
1.Ustaxona tozaligini nazorat qilish
Oziq-ovqat qog'oz qop ishlab chiqarish ustaxonalari GB50073-2013 toza xona dizayni spetsifikatsiyasida belgilangan 100 000 darajadagi tozalik standartiga javob berishi kerak, unda chang zarralari o'lchamlari 0,5 mikrondan katta yoki unga teng bo'lgan har bir kub metr havoda 3,5 milliondan oshmasligi kerak. Ustaxona atrof-muhit harorati 18-26 daraja Selsiy bo‘yicha, namligi 45-65% bo‘lgan markaziy konditsioner tizimlar bilan jihozlangan bo‘lib, u atrof-muhitni barqaror ushlab turadi va qog‘ozning namlikni yutishi yoki bog‘lovchi moddalarning tez qurib ketishi natijasida deformatsiyalanishining oldini oladi.
2. Xodimlar gigiyenasi boshqaruvi
Operatorlar ustaxonaga kirishdan oldin{0}}changdan tozalangan kiyim, yuz niqobi, qoʻlqop va boshqa himoya vositalarini kiyishlari va havo dushi orqali changni tozalashlari kerak. Ba'zi korxonalar ishlab chiqarish jarayonlarini kuzatib borish imkonini beruvchi odamlarning kirib-chiqish va chiqish yo'llarini kuzatish uchun barmoq izlari yoki yuzni aniqlash tizimlaridan foydalanadi.
3.Standartlashtirilgan chiqindilarni utilizatsiya qilish
Ishlab chiqarish jarayonida ishlab chiqarilgan yadrolar va chiqindi plastik chelaklar kabi chiqindilar alohida saqlanishi va zararsiz ishlov berish uchun malakali bo'linmalarga ishonib topshirilishi kerak. Misol uchun, birlashtiruvchi moddalarni o'z ichiga olgan chiqindilar ikkilamchi ifloslanishning oldini olish uchun yuqori haroratda (1100 darajadan yuqori yoki unga teng) yondirish orqali parchalanishi kerak.
V. Muvofiqlikni sertifikatlash va doimiy takomillashtirish
1.Xalqaro standart sertifikatlari
qog'oz xalta Evropa Ittifoqi EN 1041 "Tibbiy qurilma ma'lumotlari bilan ta'minlash" va AQSh FDA 21 CFR qismi CFR qismi 175 "Bilvosita oziq-ovqat qo'shimchalari: yordamchi moddalar, ishlab chiqarish vositalari va dezinfektsiyalash vositalari" kabi standartlarga javob berish uchun Idoralar va FDA ro'yxati kabi xalqaro organlar tomonidan sertifikatlangan bo'lishi kerak. Ba'zi korxonalar o'z mahsulotlarining bozor raqobatbardoshligini oshirish uchun Britaniya Chakana savdo konsorsiumi va (Xalqaro Featured Standartlar) kabi sertifikatlarni ham faol ravishda izlamoqda.
2. Muntazam audit va takomillashtirish
Korxonalar har chorakda potentsial xavf nuqtalarini aniqlash uchun qog'oz paketlarni qadoqlovchilarning ish yozuvlarini, texnik xizmat ko'rsatish jurnallarini, tekshirish hisobotlarini va boshqalarni ko'rib chiqish uchun ichki audit mexanizmlarini yaratishi kerak. Misol uchun, ba'zi korxonalar xavf tahlili va tanqidiy nazorat nuqtasi (HACCP) tizimlarini joriy qildilar, ular yopishtiruvchi haroratni nazorat qilish, qog'oz mikrobiologik aniqlash kabi muhim jarayonlarni tanqidiy nazorat nuqtalari sifatida aniqladilar va oziq-ovqat xavfsizligi bilan bog'liq hodisalarni 0,02% dan pastga tushirish uchun maqsadli profilaktika choralarini ishlab chiqdilar.
3. Texnologiya innovatsiyasi muvofiqlikni oshirishga yordam beradi.
Iste'molchilarning oziq-ovqat xavfsizligi talablarini yaxshilash bilan qog'oz sumkalar ishlab chiqarish texnologiyasi aqlli va yashil yo'nalishda rivojlanmoqda. Ba'zi korxonalar, masalan, qog'oz tolalarini yuqori energiyali lazer nurlari bilan eritib-bir zumda yopishtirish, yopishtiruvchi moddalarga bo'lgan ehtiyojni bartaraf etish va kimyoviy migratsiya xavfini butunlay yo'q qilish imkonini beruvchi lazer astarlash usullarini ishlab chiqdi. Yana bir korxona qog'oz qoplarning ichki qismida mikroblarga qarshi qatlamlarni hosil qiluvchi, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytiruvchi va oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan materiallar uchun FDA ning mikroblarga qarshi ishlash talablariga javob beradigan nano qoplama texnologiyasini ishlab chiqdi.
Xulosa:
Oziq-ovqat qog'oz paketlari ishlab chiqaruvchisi sanitariya-texnik vositalarni loyihalash, talablarga muvofiq materiallarni tanlash, aniq jarayonlarni nazorat qilish, atrof-muhitni boshqarishni tartibga solish va tizimni doimiy takomillashtirish orqali oziq-ovqat xavfsizligini himoya qilishning ko'p-darajali tarmog'ini yaratdi. “Fermer xo‘jaligi-to-sanoat zanjiri nazorati fonida qog‘oz paket ishlab chiqaruvchilari texnologik innovatsiyalar orqali muvofiqlikni oshirishga ko‘maklashishlari, muvofiqlikni boshqarishni asos sifatida qabul qilishlari, oziq-ovqat sanoati uchun xavfsiz va ekologik toza qadoqlash yechimlarini taqdim etishlari va sanoatning yuqori-sifatli rivojlanishiga ko‘maklashishi kerak.
